Ésta clásica receta de pollo cuenta con múltiples variantes en las que las verduras son siempre las protagonistas. Podríamos llamarla “Pollo con lo que haya en la nevera”.
Ingredientes:
4 contramuslos de pollo, 1 zanahoria, 1 cebolla, 1 lata pequeña de guisantes, 1 ó 2 dientes de ajo, medio vaso de vino blanco o de caldo de verduras, sal y pimienta.
Elaboración:
En primer lugar salpimentamos los muslos de pollo y los rehogamos en una sartén hasta que estén doraditos. Los retiramos y los reservamos en un plato a parte. Después picamos la cebolla y la zanahoria en lonchitas finas y la dejamos pochar en una cazuela durante unos minutos. Añadimos el ajo finamente picado y lo dejamos unos minutos más. Finalmente incorporamos los guisantes, el vino y medio vaso más de agua y lo dejamos cocer todo junto a fuego medio durante unos 15 minutos.
Lo podemos acompañar de arroz blanco o de patatas fritas a gusto del consumidor.
23 marzo, 2011 a las 19:50 |
jaja! acabo de “caer” por tu blog, y me encanta el nombre!!!
Qué rico ese pollo. Un saludo!